Ada GIDA LTD STİ
5 1

Capers

Contact Now* Send an Inquiry to this supplier.
or
Start Order * Name your price

Browse by Category

Contact us

Ada GIDA LTD STİ
[Turkey]

Address
karaburun merkez mah karaburun izmir
Phone
90-507-5432987
Contact name
SEREF ADA

Quick Information

  • Place of Origin: Turkey

Description

Kapari, bir diğer adı ile geber otu; Akdeniz ikliminin hakim olduğu yerlerde yetişir. Gebellikle: Batı Anadolu , Orta Anadolu’da Tokat ve civarında, Doğu Karadeniz ve Güneydoğu illerinde doğal olarak yetişmektedir. Kapari bitkisi: çalımsı yapıda, dik ve yatık olarak büyür ve dikenlidir. Kapari; fosfor, potasyum ve kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Killi toprakları seven bu bitki, güneşe olan düşkünlüğü sebebiyle genellikle güneşe bakan yamaçlarda kendiliğinden yetişmektedir. zengin kalkerli ve killi toprakları seven ve güneşten hoşlanan bir bitki olması nedeniyle, güneye bakan yamaçlarda kandiliğinden yetişir ve iyi gelişir.
Çiçek tomurcuklarında oldukça fazla a vitamin ve protein vardır.

Yapılan bir araştırmaya göre 100 g çiçek tomurcuğunda kuru madde olarak;

  • 67 mg fosfor,

  • 9 mg demir,

  • 24 mg protein,

  • 12 mg selüloz,

2 mg lipid olduğu saptanmıştır. Gıda, kozmetik ve ilaç sanayiinde oldukça faydalandığımız kapari, salamura halinde yurtdışına ihraç edilir. Konserve kapari; turşu, salata, pizza üstü, balık ve av etleri yanında garnitür olarak tüketilebilir. Tomurcukları ise bir kavanozda tuzlu suda üç ay bekletilir, içine bire bir oranında sirke konur ve on gün sonra tüketilir. Kapari oldukça faydalı bir bitki olması ve ülkemizde yetişmesi sebebiyle Türkiye’ye döviz getiren bir bitkidir. İspanya, senelik 20 milyar dolar kazandıkları tomurcukları sayesinde, kapariyi “Milli Bitki”ilan etmişlerdir. Kapari, İspanya’da devlet korumasındadır.


Product Image

  • Capers image

Send an Inquiry to this supplier

Send an Inquiry to this supplier
* From
  To SEREF ADA
Ada GIDA LTD STİ
* Buying Product
- Please enter your specific buying item.
e.g. 42 inch LCD TV, leather executive chair
Category : Spices & Herbs
* Message

Use English only Max. 2000 characters. (Min. 20)

Send
EC21.com does not guarantee the validity of product information or the credentials of sellers.